Гороховый суп (рецепт)

---

Гороховый суп – классика, не утратившая своей актуальности. Говоря «гороховый суп», мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не занимает много времени.

Ингредиенты:

• 2 стакана сухого гороха
• 1 крупная картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 2 ст. л. растительного масла
• Cоль, перец

Способ приготовления

1. Горох хорошо промыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Затем слить воду, добавить свежую и отварить горох до готовности.
2. Картофель, морковь и лук нарезать кубиками
3. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить овощи практически до готовности.
4. Добавить овощи и лавровый лист к гороху, проварить все вместе 10 минут.
5. Разлить суп по тарелкам и украсить зеленью.