Где лучше хранить лук и чеснок, чтобы не провонялся весь дом

Лук и чеснок - обязательные ингредиенты многих блюд, однако их хранение может создать определенные трудности. Неправильное хранение этих овощей часто приводит к их порче или появлению резкого запаха в доме. РБК-Украина рассказывает о лучших способах хранения лука и чеснока, чтобы они оставались свежими как можно дольше, не вызывая дискомфорта.

Хранение в бумажных пакетах

Одним из лучших способов хранения лука и чеснока являются бумажные пакеты. Они обеспечивают эффективную циркуляцию воздуха, предотвращая накопление влаги, что способствует гниению.

Пластиковые пакеты не рекомендуются, поскольку они ограничивают воздушный поток и способствуют удержанию влаги. Кроме того, следует сделать несколько отверстий в бумажных пакетах, чтобы обеспечить еще лучшую вентиляцию.

Температурный режим и влажность

Для хранения лука и чеснока идеально подходит температура от 7 до 13 °C. Слишком теплое или влажное место может ускорить процесс порчи.

Важно выбрать прохладное и сухое место, избегая прямых солнечных лучей. Повышенная влажность может привести к появлению плесени, поэтому держите овощи в хорошо проветриваемом помещении.

Избегание хранения с картофелем

Лук не следует хранить рядом с картофелем, поскольку влага, которую выделяет картофель, может способствовать развитию плесени на луке. Картофель имеет другие требования к хранению, поэтому лучше расположить его отдельно. Это поможет избежать взаимного влияния и продлить срок хранения обоих овощей.

Хранение в прохладных темных местах

Чеснок и лук рекомендуется хранить в темных местах, таких как шкафы или кладовая. Чрезмерный свет может повлечь за собой прорастание, что ухудшит вкусовые качества продукта.

Лучший вариант - хранить овощи в проветриваемых местах без чрезмерного освещения, что позволит сохранить их свежими и сочными дольше.

Старинный метод хранения косами

Чеснок часто заплетают в "косы" или "венки", что является не только эффективным способом хранения, но и оригинальным украшением для кухни.

Этот метод позволяет сохранить продукт до нескольких месяцев, но его следует использовать в сухих и прохладных помещениях. "Косички" также обеспечивают хорошую вентиляцию и предотвращают чрезмерное скопление влаги.

Хранение в парафине

Оригинальным способом хранения чеснока является погружение головок в расплавленный парафин. Это создает защитную пленку, предотвращающую высыхание и прорастание, позволяя чесноку храниться дольше.

После погружения в парафин чеснок можно хранить в обычном ящике в темном месте при комнатной температуре.

Польза правильного хранения для вкуса и аромата

Правильное хранение лука и чеснока не только помогает избежать нежелательных запахов дома, но и сохраняет их вкусовые качества. Сохраняя эти овощи в оптимальных условиях, вы сможете извлекать максимум пользы от их аромата и текстуры.