Галицкий борщ: рецепт вкусного украинской блюда

СоветыКулинария
Галицкий борщ: рецепт вкусного украинской блюда
Фото: из открытых источников
268 5.0 SkibairSkibair
Обязательно попробуйте приготовить борщ по этому рецепту. Получится ароматно, сытно и очень вкусно.

Неотъемлемой частью украинской кухни обычно является борщ. Это наша национальная блюдо, которое знают в мире. Но приготовление борща может быть разным, и у каждого свой рецепт приготовления. Кто-то любит класть в это блюдо зажаренные овощи, а кто-то - готовит его без мяса. Мы же хотим поделиться с вами рецептом традиционного галицкого борща на бульоне и с квасом.

Рецепт

Ингредиенты:

  • капуста - 400 г
  • свекла - 400 г
  • морковь - 2 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • мука - 2 ч. л.
  • томатное пюре - 3 ст. л.
  • сметана - 2 ст. л.
  • хлебный квас - 1 ст. (квас из сухарей)
  • вода - 2,5 л
  • лавровый лист
  • зелень
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Приготовление:

  1. Из костей сварите бульон.
  2. Очистите свеклу, нарежьте кусочками и поджарьте на растительном масле. Добавьте томатное пюре и влейте половину стакана кваса. Тушите свеклу до полного испарения жидкости.
  3. Пока готовится свекла, на другой сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук. Также добавьте нарезанный соломкой корень петрушки и натертую на крупной терке морковь. Когда поджарка пойдет готова - добавьте муку, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.
  4. В бульон положите нарезанный кубиками картофель и варите 15-20 минут, после чего добавьте поджаренные овощи.
  5. Когда бульон закипит, положите в него нашинкованную капусту и специи. Доведите до кипения еще раз и влейте остаток кваса, который предварительно нужно тоже вскипятить.
  6. При подаче борщ стоит украсить нарезанной зеленой петрушкой или укропом. Также добавьте ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, кот...
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, которые точно вас у...
Когда лучше отказаться от покупки подержанного ав...
Когда лучше отказаться от покупки подержанного автомобиля: экспер...
Эти сорта кабачков следует посадить на огороде и ...
Эти сорта кабачков следует посадить на огороде и они порадуют вас...
Сделайте это, чтобы получить большой урожай сладк...
Сделайте это, чтобы получить большой урожай сладких ягод: чем под...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.