Фруктовый салат с персиками и вишней

Это простой рецепт из доступных продуктов.

В охлаждённом виде или с кубиками мятного льда он станет тонизирующим блюдом в жаркий день.
Ингредиенты:

• персики свежие – 5 шт;
• вишня без косточек – 1,5 стакана;
• ванильный сахар – 5-10 гр;
• лимон – 1 шт;
• сливки 30% жирности – 350 мл;
• сахарная пудра – 5-6 ст.л;
• зелень базилика и мяты – по 1 веточке.

Приготовление:
Очистите персики от кожуры, плоды предварительно обдайте кипятком, удалите косточку и нарежьте ломтиками.

Цедру лимона натрите на тёрке, смешайте с вишней и персиками, добавьте 2 ст. л. сахарной пудры.

Взбейте сливки с ванильным сахаром и оставшейся частью пудры.

Покройте фрукты сливочной пеной, украсьте листиками базилика и мяты.