Фруктовые меренги

Замороженные фрукты положить в миску; добавить сахар, лимонную цедру, сок и молотый миндаль. Перемешать и отставить на 1 час, пока фрукты не оттаят. Разогреть духовку до 200 гр С.

Разделить фруктовую смесь по 4-м кофейным чашкам или формочкам, пригодным для духовки (или используйте одну форму вместимостью 1.2 литра). Поставить на противень и запекать 15 мин, пока фрукты не станут горячими.

Верхушка: взбить яичные белки в пену, добавить сахарную пудру, взбить еще раз и выложить пену на фрукты. Запечь в духовке до образования корочки. В 1 порции: 160 ккалор, 3 гр жиров

На 4 порции:

• 500 гр замороженных ягод
• 75 гр (3 oz) сахара
• мелко тертая цедра и сок 1 лимона
• 50 гр (2 oz) молотого миндаля

Верхушка:

• 2 яичных белка
• 100 гр (4 oz) сахарной пудры