Фриттата с пастой: рецепт завтрак из остатков ужина

Если у вас осталась порция пасты с прошлого ужина, вы можете приготовить из нее восхитительный завтрак всего за 15 минут.

Для фриттаты подойдет любая паста: болоньей, карбонара, паста с лисичками - все, что хотите. 

Рецепт

Ингредиенты

• яйца 6 шт.
• сыр Пармезан 2 ст. л. и еще для посыпки
• черный перец
• соль
• перец чили 1/2 шт.
• оливковое масло
• паста одна порция

Приготовление:

1. Нагрейте духовку на сильном огне.
2. В средней миске смешайте яйца, пармезан, перец, соль и измельченные хлопья перца чили. Тщательно перемешайте.
3. В сковороду среднего размера, пригодной для духовки, нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда масло засияет, добавьте макароны. Готовьте, периодически помешивая, пока они не прогреются, около 3 минут. Добавьте яичную смесь и наклоните сковороду в разные стороны, чтобы смесь распределилась равномерно. Готовьте, не перемешивая, примерно 5 минут, пока края яиц не будут полностью готовы и не начнут отставать от стенок сковороды.
4. Поставьте сковороду в духовку и запекайте около 3 минут, пока яйца не затвердеют, а фриттата не станет слегка пухлой. Разрежьте на четвертинки, посыпьте пармезаном и подавайте.