Фрикадельки в сметанном соусе: рецепт вкусной добавки к ужину

Мясные фрикадельки в сметанном соусе идеально подойдут в качестве добавки к гарниру на ужин. Как приготовить такое блюдо, чтобы порадовать себя и близких, рассказала в Instagram кулинарный блогер Кристина. Фрикадельки по этому рецепту получаются вкусными и очень сытными.

Фрикадельки в сметанном соусе

Ингредиенты:

• фарш куриный/измельченное куриное филе – 400 гр. Можно взять говяжий;
• яйцо – 1 шт;
• панировочные сухари – 20 гр;
• лук – 1/2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец, специи для курицы – по вкусу;
• сметана – 5 ст. л (можно заменить на сливки);
• вода – 200-250 мл;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1/2 шт;
• перец сладкий – 1/2 шт;
• соль, сахар, перец, специи для курицы, немного карри – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать куриный фарш, яйцо, натертые на терку или пропущенные через мясорубку лук и чеснок, панировочные сухари, соль и специи. Сформировать фрикадельки. Чтобы они лучше держали форму при жарке, можно положить их минут на 20 в морозилку.
2. Обжарить до готовности на растительном масле, постоянно помешивая, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон. Убрать фрикадельки в сторону.
3. На этой же сковородке обжарить лук, тертую морковь и сладкий перец, предварительно очищенный от семян и порезанный мелкими кубиками или полосками.
4. Когда овощи станут золотистыми, добавить муку, смешанную с водой сметану или сливки и специи, а затем туда же выложить фрикадельки, потушить до готовности несколько минут. При подаче их можно посыпать рубленной зеленью.