Филе трески в кляре: классический рецепт

СоветыКулинария
Филе трески в кляре: классический рецепт
Фото: из открытых источников
151 SkibairSkibair
Благодаря кляру в процессе обжаривания на сковороде на рыбе образуется золотистая хрустящая корочка

Для приготовления этого блюда нам понадобится свежая треска. Рыбное филе хорошо тем, что в нем нет костей, поэтому это один из идеальных способов его приготовления в кляре.

Благодаря кляру в процессе обжаривания на сковороде на рыбе образуется золотистая хрустящая корочка, которая делает блюдо аппетитным и вкусным.

Рецепт

Ингредиенты:

  • филе трески – 600 г
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • крахмал – 1 ст. л.
  • соевый соус – 2 ст. л.
  • паприка молотая сладкая – 1 ч. л.
  • перец черный молотый
  • соль
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Филе трески нарежьте порционными кусочками.
  2. Приготовьте кляр: соедините в миске яйца, соевый соус, паприку, перец и соль. Перемешайте. Всыпьте муку и крахмал. Хорошо перемешайте до однородности.
  3. Каждый кусочек филе трески обмакивайте в кляр и сразу выкладывайте на сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой.
  4. Переложите кусочки филе на блюдо. Подавайте со свежими овощами или отварным картофелем.

Советы

  • Если кляр стекает с рыбы и на сковороде образуется блинчик, добавьте больше муки.
  • Крахмал используйте любой.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Прокорми, если сможешь. 8 пород собак, на корм ко...
Прокорми, если сможешь. 8 пород собак, на корм которых вы потрати...
Уверенность в себе: способы, которые помогут прио...
Уверенность в себе: способы, которые помогут приобрести это качес...
Выберите себе очки: тест на истинную индивидуальн...
Выберите себе очки: тест на истинную индивидуальность
Не пропустите: 8 неочевидных признаков, что у вас...
Не пропустите: 8 неочевидных признаков, что у вас проблемы с кише...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.