Фаршированные шампиньоны: рецепт эффектной закуски

Фаршированные шампиньоны смело подавайте к праздничному столу или фуршету, они имеют превосходный внешний вид, вкус и аромат. Блюдо готовится очень легко, шляпки шампиньонов нафаршируйте фаршем, посыпьте сыром и запеките в духовке. Такая закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт

Ингредиенты:

• шампиньоны крупные — 12 шт.;
• фарш куриный — 400 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• масло растительное;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Грибы промойте, обсушите бумажным полотенцем, ножки отделите от шляпок и мелко их нарежьте.
2. Сыр твердый натрите на мелкую терку.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости, затем выложите нарезанные ножки грибов и обжарьте еще до золотистого цвета. Остудите.
5. Для начинки добавьте к фаршу яйцо, обжаренные грибы, перец черный молотый, соль и тщательно перемешайте.
6. Каждую шляпку грибов смажьте растительным маслом, нафаршируйте ее, немного уплотняя начинкой, и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Запекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30 минут, затем выньте из духовки, посыпьте сыром и запекайте еще 5-10 минут до золотистого цвета.