Фаршированные шампиньоны с орехами и клюквой

Фаршированные шампиньоны, вкусное, изысканное и одновременно простое в приготовлении блюдо! Попробуйте приготовить, и удивить гостей оригинальной закуской.

Ингредиенты:

• 450 г шампиньоны;
• 50 г грецкие орехи;
• 2 зуб чеснока;
• 100 г лука-шалота;
• 2 ч. л. розмарина;
• 1/4 ч. л. тимьяна;
• 50 г сушеной клюквы;
• 1 ч. л. винного уксуса;
• соль, перец, петрушка – по вкусу.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Большой противень застелите бумагой для выпекания.
2. Шампиньоны помойте и удалите ножки.
3. В кухонный комбайн или в чашу блендера положите 1 стакан грецких орехов, измельчите в крошку.
4. Нагрейте большой сотейник на среднем огне и добавьте немного оливкового масла, измельченные грецкие орехи, мелко нарезанный лук-шалот, розмарин и тимьян. Посолите, поперчите. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
5. Снимите с огня, добавьте клюкву и винный уксус. Посолите, поперчите.
6. Грибы нафаршируйте получившейся смесью, посыпьте грецкими орехами.
7. Запекайте 15-20 минут. Украсьте блюдо рубленой петрушкой.