Полезные советы на все случаи жизни

Фаршированные помидоры в банках на зиму, закрываю в режиме нон-стоп

Главная Советы Кулинария 15.08.2021 в 14:26 98 0.0 из 5 / 0 MaDem
Фаршированные помидоры в банках на зиму, закрываю в режиме нон-стоп
Фото: из открытых источников
На зиму сгодится любая консервация. Но вот помидоры, фаршированные чесноком и травами, — это просто находка! Вкусные, сочные, с приятным ароматом. Да и сделать их проще простого. Обычные помидоры в банке, безусловно, тоже хороши. Но сердцу иногда хочется чего-то новенького, с изюминкой.

Помидоры фаршированные чесноком на зиму

А сейчас как раз самое время заняться помидорами. Если своих нет, на рынке на них самая демократичная цена. И все ж как на подбор: крупные, спелые, красивые. Так и просятся домой. Так что без лишних слов предлагаем перейти к сладкому, то есть к приготовлению наших долгожданных закруток.

Чем фаршируем:

Ингредиенты:

  • 1 гол. чеснока
  • 100 г петрушки
  • 3–4 вет. базилика
  • 0,5 стручка острого перца

На дно банки:

Ингредиенты:

  • сухой зонтик укропа
  • лавровый лист
  • 1 ч. л. душистого перца
  • 0,5 ч. л. семян кориандра

Маринад:

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 200 г сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 200 мл уксуса
  • и, конечно же, 1,5 кг помидор!

Приготоввление:

  1. Подготовь помидоры. Хорошенько их вымой и, если фарш уже готов, сделай на каждой помидоре разрез крест-накрест. Лучше, если надрезы будут смыкаться на кончике плодов.
  2. Для фарша возьми чищенный чеснок, петрушку, базилик и перец. Помести всё это в блендер и измельчи. Не нужно слишком усердствовать и доводить продукты до пастообразного состояния. Теперь можно начинять помидоры фаршем.
  3. На дно каждой банки (объемом 1 л) положи сухой зонтик укропа, лавровый лист, перец и кориандр. В целом их не нужно перемешивать или помещать в емкость в какой-то определенной последовательности. Просто сверху положи помидоры и залей маринадом.
  4. Кстати, о маринаде. Готовится он тоже просто. Соедини воду, сахар, соль и уксус. Доведи маринад до кипения и залей им банки с помидорами и добавкой на дне. Закрой банки крышкой и отправь в большую емкость с кипящей водой для пастеризации. Всё. Нужно уложить банки крышками вниз в прохладное темное место. Даже не обязательно накрывать их теплым пледом. И так сойдет.
  5. Эта отличная закуска будет актуальна круглый год, но особенно наш человек любит употреблять ее в зимнюю пору года. А почему бы и нет, ведь на вкус она становится очень насыщенной. Масла в ней нет, а значит, что для желудка она совсем не тяжелая.
  6. Умная и креативная знаток домашней кухни Лилия Цвит рекомендует эти помидоры еще и потому, что они никогда не испортятся во время хранения. Там просто не происходит никаких реакций и нет какого-то особенного выделения углекислого газа. Так что за свою консервацию ты всегда можешь быть спокоен.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как очистить покрытие утюга
Как очистить покрытие утюга
Как вкусно приготовить рыбу
Как вкусно приготовить рыбу
Инструкция действий при краже смартфона
Инструкция действий при краже смартфона
Как бороться с пылью - 14 простых советов
Как бороться с пылью - 14 простых советов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: