Этот рецепт тертого пирога выпрашивали все: он буквально тает во рту

Тертый пирог — один из самых вкусных и несложных в приготовлении десертов, осилить рецепт сможет любая хозяйка, даже начинающая. Печь его можно по-разному, но технология, которую мы предлагаем, признана многими наиболее удачной. Узнайте, как сделать тертый пирог с вареньем быстро и просто.

Как приготовить тертый пирог — рецепт классический

Будьте уверены, что по вкусу этот самый вкусный тертый пирог с вареньем точно напоминает тот, который вы пробовали в детстве. Именно по этой рецептуре его готовили многие бабушки.

Ингредиенты:

• двести граммов сливочного масла;
• три стакана муки;
• два яйца;
• на кончике ножа соды;
• на кончике ножа соли;
• один стакан сахара;
• ванилин, варенье, грецкие орехи.

Приготовление:

1. Можно, конечно, делать тертый пирог на маргарине, но он получается слишком жирным, поэтому в данном рецепте используется натуральное сливочное масло. Его вместе с сахаром, солью, яйцами и ванилином нужно соединить в одной миске.
2. Затем размять масло вилкой до однородной консистенции, а потом дополнительно взбить миксером. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку, сначала перемешивая вилкой, а потом руками для более однородной, мягкой и эластичной текстуры теста.
3. Разделить тесто на две части — 1\3 убрать в морозильник на час, а вторую (2\3 от общего количества) раскатать скалкой в пласт, выложить его в форму для запекания и сформировать бортики.
4. Выложить слой варенья, сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Когда меньшая половина теста застынет, натереть ее на терке поверх получившейся заготовки. Выпекать тертый пирог с вареньем при 180 градусах Цельсия 25 минут в духовке до румяной корочки.