Экономно и вкусно: рецепт шаурмы с сыром и пекинской капустой

Лаваш с большим количеством вкусной начинки, или шаурма, это вкусный перекус, который легко приготовить у себя дома. Обычно ее готовят с мясом, но есть вариант шаурмы, или донера без мяса, но она все равно получится очень вкусной. Рецептом поделились на сайте Gastronom.

Шаурма с сыром и пекинской капустой

Ингредиенты:

• 4 листа лаваша;
• 400 г адыгейского сыра;
• 4 больших листа пекинской капусты (200 г);
• 1 большая морковка (200 г);
• 1 средний помидор (100 г);
• 2 зубчика чеснока (10 г);
• 4–5 веточек кинзы или петрушки (15 г);
• 50 г майонеза;
• 70 г томатного соуса;
• растительное масло, соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Тонко нарежьте пекинскую капусту, морковку натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте капусту, морковь и чеснок, заправьте маслом, солью и перцем.
2. Зелень мелко нарежьте и добавьте к майонезу и томатному соусу. Можно досолить, если требуется, и поперчить по вкусу.
3. Нарежьте сыр ломтиками, смажьте маслом и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
4. Выложите перед собой лист лаваша, равномерно смажьте всю поверхность соусом. На ближний к себе край выложите четверть сыра и четверть салата.
5. Заверните в рулет. Обжарьте шаурму на гриль-сковороде, или на обычной сковроде, но без масла, прижимая лопаткой, чтобы она хорошо подрумянилась. Подавайте шаурму горячей.
6. Можно добавить в начинку свежие помидоры.