Домашняя чурчхела: рецепт традиционных грузинских сладостей

Попробуйте приготовить грузинское лакомство, вкус которого напоминает детство. Фудблогер nisenitnitsia_ показала как приготовить вкусную чурчхелу у себя дома.

Рецепт

Ингредиенты:

• сок 1 л
• Мука 50 г
• Сахар 2 ст.л
• грецкий орех 400 г

Приготовление:

1. Орехи подсушить на сухой сковороде;
2. Нанизать на двойную нить. На концах сделать узлы;
3. Влить сок в кастрюлю, добавить туда сахар и муку;
4. Варить на медленном огне до загустения около 20-30 минут;
5. Немного охладить и погрузить орешки в эту массу;
6. Положить на 15 минут на тарелку, а затем повторно погрузить в сок;
7. По желанию можно погрузить третий раз;
8. Затем подвесить сушиться на 2-3 дня в сухом месте без солнца.

Советы:

• При желании можно добавить другие орехи или использовать сухофрукты;
• Сок также выбирайте по своему вкусу, хотя традиционно используют виноградный или гранатовый сок.

Приятного аппетита!