Домашний торт с маком и орехами: рецепт вкусного десерта

Трехслойный домашний торт с маком и орехами в разрезе выглядит очень красиво и аппетитно. И для его приготовления требуются самые простые ингредиенты, пишет Фокус.

Этот домашний торт получается с первого раза практически у всех — так что с ним справится даже начинающий кондитер. Вместо кураги можете взять изюм или чернослив, вместо грецких орехов — очищенный миндаль, или лесные орехи. А коржи можно пропитать сахарным сиропом.

Домашний торт с маком и грецкими орехами

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана;
• три яйца;
• сметана – 350 г;
• крахмал – 1,5 ст. л.;
• сахар – 1,5 стакана;
• сода – 1,5 ч. л.;
• мак – 0,5 стакана;
• курага измельченная – 0,5 стакана;
• грецкие орехи молотые – 2 стакана;
• масло сливочное – 100 г;
• 1 банка сгущенного молока.

Приготовление:

1. Разделите муку, сахар, сметану, крахмал и соду на три равные части. Взбейте одну часть сахара с 1 яйцом. Добавьте по 1 части крахмала, сметаны, просеянной муки, соды и 1 стакан грецких орехов.
2. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Влейте ореховое тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20 минут.
3. Мак промойте теплой водой, ошпарьте крутым кипятком и сразу же слейте воду. Вновь ошпарьте кипятком и дайте постоять 1 минуту. Взбейте с яйцом вторую часть сахара. Добавьте по одной части тех же ингредиентов, но вместо орехов положите пропаренный мак. Влейте тесто в форму и выпекайте при той же температуре 20 минут.
4. Взбейте оставшийся сахар с оставшимся яйцом, добавьте оставшиеся ингредиенты и измельченную курагу. Перемешайте, влейте в форму и снова выпекайте 20 минут.
5. Сгущенное молоко взбейте со сливочным маслом. Промажьте получившимся кремом все три коржа.
6. Сложите коржи друг на друга в любой последовательности. Но красиво получится, если маковый корж окажется посередине. Сверху присыпьте оставшимися грецкими орехами.