Домашние вареники на желтках, что не разварятся даже в адском котле

СоветыКулинария
Домашние вареники на желтках, что не разварятся даже в адском котле
Фото: из открытых источников
347 MaDemMaDem
Придирчивый читатель скажет: «Эка невидаль — домашние вареники с картошкой. О чём тут вообще писать?»

Но не спеши судить. Мы покажем, как с помощью двух простых ингредиентов превратить привычное всем блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты для теста:

  • 200 г муки
  • 170 мл воды
  • 2 яичных желтка
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли без горки

Ингредиенты для начинки:

  • 5 картофелин
  • 3 яйца
  • 120 г сыра
  • сухой укроп по вкусу
  • соль по вкусу

Ингредиенты для подливы:

  • половина луковицы
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. сахара
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

  1. Растопи удобным для тебя способом сливочное масло.
  2. Соедини в миске муку с водой, желтками и растопленным маслом.
  3. Замеси тесто. Накрой его пленкой и поставь на 30 минут в холодильник.
  4. Свари вкрутую яйца. Очисти от скорлупы, измельчи блендером или мелко нарежь ножом. Как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась легко и просто, мы писали ранее.
  5. Натри на мелкой терке сыр. Свари картофель и раздави в пюре.
  6. Смешай сыр, картофель, яйца в отдельной посуде. Добавь сушеный укроп и соль. Еще раз перемешай.
  7. Очисти и мелко нарежь лук с морковью. Переложи в сковороду, добавь сахар и жарь 4 минуты.
  8. Раскатай тесто, выдави стаканом одинаковые кружочки.
  9. Выложи на каждый ложку начинки и сформируй вареники. Вари их 4 минуты.
  10. Вот и всё, домашние вареники с картошкой готовы. Подавай на стол с приготовленной подливой.
  11. Благодаря сыру и яйцам в картофельной начинке вареники получаются мягкими и необычно вкусными. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Дерматолог рассказала, как без вреда для здоровья...
Дерматолог рассказала, как без вреда для здоровья экономить на ко...
Пальчики оближешь: рецепт капустной закуски для б...
Пальчики оближешь: рецепт капустной закуски для будней и праздник...
Как понять, что вы усложняете отношения: взгляд п...
Как понять, что вы усложняете отношения: взгляд психолога
Блины на томатном соке: рецепт оригинально и ярко...
Блины на томатном соке: рецепт оригинально и яркого блюда
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.