Полезные советы на все случаи жизни

Домашние вареники на желтках, что не разварятся даже в адском котле

Главная Советы Кулинария 05.06.2021 в 12:39 97 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Домашние вареники на желтках, что не разварятся даже в адском котле
Фото: из открытых источников
Придирчивый читатель скажет: «Эка невидаль — домашние вареники с картошкой. О чём тут вообще писать?»

Но не спеши судить. Мы покажем, как с помощью двух простых ингредиентов превратить привычное всем блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты для теста:

  • 200 г муки
  • 170 мл воды
  • 2 яичных желтка
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли без горки

Ингредиенты для начинки:

  • 5 картофелин
  • 3 яйца
  • 120 г сыра
  • сухой укроп по вкусу
  • соль по вкусу

Ингредиенты для подливы:

  • половина луковицы
  • 1 морковь
  • 1 ч. л. сахара
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

  1. Растопи удобным для тебя способом сливочное масло.
  2. Соедини в миске муку с водой, желтками и растопленным маслом.
  3. Замеси тесто. Накрой его пленкой и поставь на 30 минут в холодильник.
  4. Свари вкрутую яйца. Очисти от скорлупы, измельчи блендером или мелко нарежь ножом. Как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась легко и просто, мы писали ранее.
  5. Натри на мелкой терке сыр. Свари картофель и раздави в пюре.
  6. Смешай сыр, картофель, яйца в отдельной посуде. Добавь сушеный укроп и соль. Еще раз перемешай.
  7. Очисти и мелко нарежь лук с морковью. Переложи в сковороду, добавь сахар и жарь 4 минуты.
  8. Раскатай тесто, выдави стаканом одинаковые кружочки.
  9. Выложи на каждый ложку начинки и сформируй вареники. Вари их 4 минуты.
  10. Вот и всё, домашние вареники с картошкой готовы. Подавай на стол с приготовленной подливой.
  11. Благодаря сыру и яйцам в картофельной начинке вареники получаются мягкими и необычно вкусными. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как продлить сроки хранения простых продуктов
Как продлить сроки хранения простых продуктов
Боли в груди, дрожь, провалы в памяти и еще 4 сим...
Боли в груди, дрожь, провалы в памяти и еще 4 симптома, которых не сто...
Apple AirPods 2: стоят и они своих денег?
Apple AirPods 2: стоят и они своих денег?
Верность навсегда. Можем ли мы обещать ее друг др...
Верность навсегда. Можем ли мы обещать ее друг другу?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: