Домашние полезные конфеты из тыквы и семян подсолнечника

---

Признаюсь, я очень люблю рецепты, где продукты не подвергаются тепловой обработке.

Вот и эти, домашние полезные конфеты, являют собой вкусный десерт, в котором бережно сохраняются все витамины и микроэлементы которыми богаты ингредиенты.

Эти конфеты станут замечательным перекусом между завтраком и обедом.

Ингредиенты, которые нужны, чтобы приготовить домашние полезные конфеты:

• тыква сырая – 240 г (можно заменить на морковь)
• семечки подсолнечника чищенные – 150 г
• овсяные хлопья (геркулес) – 45 г
• кокосовая стружка – 35 г
• финики – 130 г (взвешивал с косточками)
• имбирь – кусочек, размером с фалангу пальца
• корица молотая – ¼ чайной ложки

Рецепт приготовления полезных конфет:

Семечки подсолнуха замочите в питьевой воде на 5-6 часов, пусть они «проснуться», и активируют свою силу.

Финики тоже можно замочить на час или два, смотрите по их состоянию, если они мягкие, то можно вообще не замачивать, просто помойте в теплой воде  с добавлением пищевой соды.

Затем выньте косточки из фиников.

Тыкву натрите на крупной терке, и отожмите сок. Дальше используем только жмых. А из тыквенного сока, можно сделать вкусный смузи (на нашем сайте можно найти много рецептов).

Все продукты из списка, заложите в блендер с S-образным лезвием и измельчите.

Вначале ингредиенты будут «сопротивляться», приклеиваясь к стенкам, поэтому нужно будет время от времени останавливать блендер, и при помощи силиконовой лопатки все перемешивать.

В итоге, должна получиться пластичная масса, которая будет хорошо скатываться в шарик.

Если «тесто» будет слишком влажным, то добавьте овсяных хлопьев и пробейте в блендере еще раз.

Если слишком сухим, то добавьте ложку сока тыквы.

Скатайте конфеты в шарик. Чтобы они были одинакового размера, используйте мерную ложку.