Чизкейк в стакане за 15 минут: быстрый рецепт от известного шеф-повара

Чизкейк в стакане - это идеальный летний десерт для неожиданных гостей или чтобы полакомиться самому. Он почти не требует кулинарных способностей, требует базовых и минимальных ингредиентов.

"Это идеальное завершение обеда в середине недели или любого импровизированного обеда, когда времени на приготовление мало или совсем нет", - отметила известный шеф-повар Нигелла Лоусон на своем веб-сайте.

Для приготовления чизкейка требуется менее 15 минут, и он чрезвычайно универсален. Вы можете не только заменить клубнику на ваши любимые фрукты, вы также можете заменить ее измельченным печеньем "Орео" или "Нутеллой", для тех, кто любит шоколад.

Рецепт

Для приготовления понадобится:

• клубника - 200 г;
• печенье - 4 шт;
• сливочный сыр - 100 г;
• сахарная пудра - 2 ст.л.;
• жирные сливки - 125 мл;
• лимонный сок - 1 ч.л.;
• ванильный экстракт - 0,5 ч.л.;
• четыре стакана по 150 мл.

Приготовление:

1. Нарежьте клубнику мелкими кубиками и добавьте в миску. Насыпьте немного сахарной пудры на фрукты и накройте емкость. Несколько раз встряхните миску, чтобы равномерно распределить сахар.
2. Теперь поместите печенье в пакет и разомните его, пока крошка не станет мелкой и порошкообразной. Возьмите отдельную миску и смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Осторожно перемешайте, прежде чем добавить ванильный экстракт, сливки и лимонный сок. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлой и кремовой.
3. Для подачи возьмите четыре стакана. Сначала положите печенье на дно, затем смесь со сливочным сыром и, наконец, добавьте клубнику.