Чизкейк по-домашнему: рецепт из творога с желатином

Иногда совсем нет желания возиться с духовкой. Что же делать? На выручку придет простой рецепт творожного чизкейка без выпечки.

Готовить его несложно, но гости будут в восторге.

Выбирайте для десерта только качественные ингредиенты: домашний творог и натуральную сгущенку без пальмового масла.

Творожный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 банка сгущенки
• 10 г желатина
• 2/3 стакана молока
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• Ягодный соус — для подачи

Способ приготовления:

Измельчите в крошку печенье при помощи блендера. Растопите сливочное масло, смешайте с печеньем и разотрите до однородной массы.

Застелите пергаментной бумагой дно формы для выпечки диаметром 21 см. Основу для чизкейка выложите в форму, плотно утрамбуйте крошку из печенья по дну и стенкам.

Разведите желатин в 2/3 стакана молока, оставьте на 10 минут. После этого чашку с желатином поместите в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворите желатин.

Смешайте творог со сгущенным молоком и в получившуюся массу вылейте желатин, после чего все хорошенько взбейте.

Выложите творожную массу на основу из печенья и разровняйте. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на три часа для застывания.