Чипсы мясные

---

Возможно, это кого-то удивит, но из мяса тоже можно приготовить домашние чипсы.

Это отличная закуска к пиву.
Ингредиенты:

• соус устричный или соевый – 3 ст.л.;
• 600 г. вырезки говяжьей;
• сахар коричневый – 4 ст.л.;
• уксус – 2 ст.л.;
• лайм;
• петрушка свежая;
• 4 зубка чеснока;
• карри порошок – ½ ч.л.;
• кориандр молотый – 1 ст.л.

Приготовление:
Мясо порежьте полосками толщиной в 3 мм. и в 5 см. шириной. Чтобы мясо легче нарезалось, положите его на несколько минут в морозилку.

Ломтики отбейте, чтобы они стали тонкими.

Теперь приготовьте маринад. В миске перемешайте соус, сахар, кориандр, уксус, рубленую петрушку, выдавленные зубчики чеснока. Из лайма выдавите сок.
Мясо положите в миску с маринадом на несколько часов в холодильник.

Духовку нагрейте до 100 гр. чтобы чипсы не подгорели. На противень положите пергамент и в один слой разложите ломтики мяса. Оставьте в духовке на 45 минут.

От того, какой толщины мясные ломтики, зависит время приготовления. Поэтому следите за ними, чтобы испарилась влага и ломтики пропеклись.