Чахохбили из курицы по-грузински (рецепт)
Хочу поделиться рецептом вкусного грузинского блюда, которое называется чахохбили. Его очень легко приготовить, а сама процедура займет у вас совершенно немного времени, что тоже важно в наше время. Итак, начнем.
- На одну курицу или 500 грамм баранины — лука 2 головки;
- два крупных помидора или томатной пасты 2-4 столовой ложки;
- 1 ст. ложку уксуса;
- немного вина;
- масла 2-3 столовой ложки.
Подготовленную курицу хорошенько промойте, разрубите на небольшие кусочки и обжарьте в неглубокой кастрюле или сковороде с разогретым маслом. Теперь можно к курице положить нарезанный лук, томатное пюре, немного добавить уксуса и вина. Потом добавьте пол стакана водички или мясного бульона, посолите, душистый черный перец положите по вкусу.
Кастрюлю закройте крышкой и тушите около часа на очень тихом огне. Перед готовностью положите мелко нарезанные помидоры, можно вместо помидор положить томатную пасту (2-4 столовой ложки). В конце приготовления по вкусу можете положить немного чеснока, он придаст блюду аппетитный запах и вкус. И, конечно же, посыпьте все блюдо обильно зеленью. Таким же способом возможно приготовления этого блюда и из баранины, которую необходимо нарубить на кусочки.
Приятного аппетита.
