Болгарский перец, жаренный с чесноком: рецепт универсальной закуски

Простая, яркая закуска на скорую руку, которая отлично подойдет как для повседневного меню, так и для подачи к праздничному столу.

Подайте в качестве закуски или гарнира к мясу или рыбе.

Рецепт

Ингредиенты:

• болгарский перец 5-6 шт.
• чеснок 3 зубчика
• растительное масло 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

1. Зелень промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. Болгарский перец помойте и обсушите.
4. В сковороде на среднем огне, разогрейте растительное масло, выложите болгарский перец, накройте крышкой и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, затем отправьте его в целлофановый пакет, оставьте на 10 минут и снимите кожицу.
5. В миску выложите чеснок, перец черный молотый, соль, зелень, перемешайте и залейте этим соусом болгарский перец, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.

Советы:

• Зелень используйте по своему вкусу.
• Закуску можно отправить в холодильник на ночь.