Блюда из красной смородины: готовим пирог, морс и желе

В кулинарии красную смородину используют для приготовления варенья, джемов, компотов, в основном ее заготавливают на зиму. Кроме того, ягоды красной смородины отлично подходят для приготовления различной выпечки и соусов.

Из красной смородины получается необыкновенно вкусное желе. Эта ягода богата пектином, поэтому оно хорошо застывает.

Пирог с красной смородиной в мультиварке

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 чашки* сахара
• 1/3 чашки растопленного сливочного масла
• 1,5 чашки муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 чашка красной смородины
• 1/2 чашки белых шоколадных капель
• Тертый белый шоколад – для украшения
• Красная смородина – для украшения

Способ приготовления:

1. Чашу мультиварки смазать растительным маслом.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.
3. Яйца с сахаром взбить миксером, масса должна увеличиться в объеме в три раза и стать светлой.
4. Ввести негорячее растопленное масло, перемешать, снизив скорость миксера до минимальной.
5. Добавить муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешивая лопаткой, шоколадные капли и смородину.
6. Выложить тесто в кастрюлю мультиварки, готовить в режиме "Выпечка" 60 минут.
7. Дать остыть пирогу 10 минут, аккуратно вынуть из чаши.
8. Посыпать поверхность пирога тертым белым шоколадом. Остудить перед подачей и украсить веточками красной смородины.