Блинный шоколадный пирог c грушей на сковороде: такой десерт удивит любого

На самом деле это классический кухонный пирог, мягкий и ароматный, из простых ингредиентов, поэтому идеально подходящий для завтрака или перекуса, обещает сайт Cucchiaio.

Его особенность заключается именно в способе приготовления, ведь в духовку его ставить не придется. Тесто самое традиционное, приготовленное из яиц, муки, сахара, дрожжей и небольшого количества молока, сдобренное нарезанной кубиками грушей, свежим сыром и шоколадной крошкой.

Для его приготовления вам понадобится только сковорода с антипригарным покрытием и крышка. Примерно полчаса на огне, к концу приготовления корж надо перевернуть, чтобы он был однородным.

Блинный шоколадный пирог c грушей

Ингредиенты:

• 340 г муки;
• 200 г творожного сыра;
• 3 яйца;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 80 мл молока;
• 16 г разрыхлителя;
• 140 г сахара;
• 2 груши;
• 80 г шоколадной стружки;
• 1/2 стручка ванили;
• 1 щепотка соли;
• сахарная пудра для подачи.

Приготовление:

1. Приготовить блинный пирог несложно. В миске взбейте миксером яйца с сахаром, ванилью и солью. Постепенно добавляйте масло, затем молоко и постепенно свежий творожный сыр. У вас должна получиться смесь без комочков.
2. Добавьте просеянную муку и дрожжи, шоколадную стружку и перемешайте венчиком до получения однородной смеси. В конце добавьте грушевые кубики и перемешайте.
3. Нагрейте на огне сковороду с высокими стенками и антипригарным покрытием диаметром 24 см и смажьте ее тонким слоем растительного масла. Вылейте приготовленную смесь и разровняйте ложкой.
4. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 25 минут или пока верхняя часть пирога не застынет. Переверните его с помощью крышки и продолжайте готовить еще 5–10 минут. Готовность проверяйте, как в классическом тесте, на зубочистку.
5. Дайте пирогу полностью остыть, затем посыпьте пирог на форме сахарной пудрой по вкусу и подавайте.