Блинчики со сливами: необычная идея осеннего завтрака

Приготовьте на завтрак к чаю, или как десерт, нежные блины с карамелизированными сливами. Для этого испеките блинчики и заверните в них сливовую начинку. Готовые блинчики полейте получившимся сливовым соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 170 гр;
• молоко (горячее) — 500 мл
• яйца куриные — 3 шт;
• сахар — 2 ст л;
• растительное масло — 60 гр;
• соль — ½ ч л;

Для начинки:

• сливы — 500 гр.
• сахар — 100 гр;
• сливочное масло — 30 гр.

Приготовление:

1. Сливы помойте, выньте косточки, разрежьте на две половинки.
2. В сотейнике, на медленном огне, растопите сливочное масло, всыпьте сахар, помешивая, пока сахар не растворится, затем выложите сливы и готовьте, пока сливы не пустят сок и не станут мягкими.
3. Смешайте яйца с сахаром, солью, влейте половину молока, всыпьте муку и венчиком хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, затем влейте остальное молоко, добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
4. На разогретой сковороде, на среднем огне обжарьте блины с двух сторон.
5. На середину каждого блина положите 4-5 слив и заверните конвертиком.