Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире: простой рецепт

СоветыКулинария
Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире: простой рецепт
Фото: из открытых источников
524 SkibairSkibair
Тесто получается такое же мягкое и пористое, как и приготовленное на дрожжах.

Тесто для пирожков без дрожжей, буквально тающее во рту, обязательно получится даже у начинающей хозяйки, если найти "свой" рецепт. Предлагаем приготовить его так, как в своем блоге рассказала и показала Светлана Бауэр. Оно идеально подходит для жареных пирожков, а начинку можно брать любую, начиная от ягод и заканчивая мясом. В каждом из вариантов это будет очень вкусное угощение.

Воздушное бездрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

  • кефир (чем жирнее, тем лучше) – 400 мл;
  • соль – 1 ч. л;
  • яйцо – 1 шт;
  • манка – 20 гр;
  • сахар – 1 ч. л;
  • мука – 550 гр;
  • растительное масло – 3 ст. л;
  • разрыхлитель – 10 гр.

Способ приготовления:

  1. Теплый кефир (если он нежирный, можно добавить немного сметаны, к примеру 350 мл кефира и 50 г сметаны) смешать с яйцом, солью, сахаром и манкой, все хорошо перемешать, чтобы соль и сахар растворились. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к остальным ингредиентам и замесить тесто.
  2. Во время замеса нужно добавить растительное масло. Тесто не должно быть тугим, оно слегка липнет к рукам, поэтому муку нужно добавлять постепенно. В процессе замешивания ее может уйти больше или меньше.
  3. Оставить тесто отдыхать на 30 минут, затем сформировать пирожки, положив внутрь начинку, обжарить в большом количестве растительного масла.
  4. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Использование натурального камня для ландшафтного...
Использование натурального камня для ландшафтного дизайна
Только эти знаки Зодиака получат сюрприз от судьб...
Только эти знаки Зодиака получат сюрприз от судьбы. Кого ждут пер...
Топ-5 продуктов, которые зарядят вас энергией
Топ-5 продуктов, которые зарядят вас энергией
Интересный факт: что будет с организмом, если каж...
Интересный факт: что будет с организмом, если каждый день есть сы...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.