Полезные советы на все случаи жизни

Бархатный грибной суп

Главная Советы Кулинария 02.09.2021 в 20:49 266 0.0 из 5 / 0 Vikica
Бархатный грибной суп
Фото: из открытых источников
Грибной суп — это вкусное и совсем не скучное первое блюдо, которое хочется есть в любую погоду. У него многогранный вкус и насыщенный аромат, а рецептов приготовления множество.

Ингредиенты для супа

  • Укроп (мелко нарезанный) — 1/2 стак.
  • Молоко — 100 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Специи (соль, свежемолотый черный перец - по вкусу, мускатный орех - щепотка) — по вкусу
  • Вино белое сухое — 200 мл
  • Грибы (у меня 300 гр замороженных белых грибов и 200 гр свежих шампиньонов) — 500 г
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Лук репчатый — 300 г
  • Сухарики (крутоны)
  • Вода — 150 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Приготовление

  • Лук режем кольцами, чеснок нарезаем пластиками.
  • Обжариваем лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета (ушло минут 10 на жарку).
  • Белые грибы разморозили слегка, свежие шампиньоны нарезали крупными пластиками.
  • Грибы добавляем к обжаренному луку, а также добавляем соль, черный перец (щедро), щепотку мускатного ореха.
  • Перемешиваем.
  • Вливаем 200 мл белого сухого вина.
  • Как закипит, добавляем примерно 150 мл воды, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10-15 минут.
  • Затем добавляем в суп молоко и сливки, доводим до кипения и выключаем печь.
  • Добавляем много укропа,
  • Пробуем на вкус и при необходимости досаливаем и перчим.
  • Пока суп варился, насушим сухариков из белого хлеба.
  • Суп подаем с сухариками (крутонами).
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сколько орехов можно есть в день
Сколько орехов можно есть в день
Рецепт майонеза без яиц и молока
Рецепт майонеза без яиц и молока
Зачем готовить сироп из цветков сирени
Зачем готовить сироп из цветков сирени
Окрасились вещи при стирке: как спасти и вернуть ...
Окрасились вещи при стирке: как спасти и вернуть прежний цвет
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: