Ароматная и вкусная скумбрия в духовке: семья просит готовить только так

У каждой опытной хозяйки есть свой коронный рецепт, как вкусно приготовить рыбу в духовке. Однако всегда стоит пробовать что-то новое, чтоб порадовать себя, своих близких и гостей.

Рыба получится ароматной, с хрустящей корочкой и нежной внутри.

Запеченная скумбрия с соевым соусом и лимоном

Этот рецепт можно считать едва ли не классическим. Для него рыба нарезается на порционные кусочки, маринуется и затем запекается.

Ингредиенты:

• одна скумбрия;
• перец;
• кориандр;
• пять столовых ложек соевого соуса;
• одна столовая ложка лимонного сока;
• одна чайная ложка сахара;
• одна столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

1. У рыбы удаляем голову, хвост, плавники и позвоночник. Очищаем внутренности и тщательно вымываем.
2. Филе приправляем специями с обеих сторон и нарезаем на порционные кусочки.
3. Из фольги формируем лодочки. Выкладываем в них рыбу шкуркой вверх.
4. Далее готовим маринад для скумбрии. Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло и сахар до однородности. Сахар должен полностью раствориться.
5. Поливаем рыбу этим соусом и оставляем на 30 минут. Духовку разогреваем до 200 градусов в готовим скумбрию 15 минут. Важно проверять, чтоб рыба подрумянилась, не пересушилась, а осталась внутри нежной и сочной.