Аппетитные свиные медальоны: рецепт сытного мясного блюда

СоветыКулинария
Аппетитные свиные медальоны: рецепт сытного мясного блюда
Фото: из открытых источников
237 SkibairSkibair
Медальон - это сочный и ароматный стейк из свиной вырезки.

Медальоном в кулинарии называют стейк филе-миньон из говяжьей или свиной вырезки. Мясные медальоны очень нежные и сочные, прекрасно сочетаются с различными соусами и гарнирами. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, рекомендуется использовать свежее мясо наилучшего качества и сковороду-гриль.

Медальоны из свинины на сковороде

Ингредиенты

  • Свиная вырезка - 700 г.
  • Чеснок - 3 зубч.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление

  1. Вырезку промыть и удалить все пленки.
  2. Вырезку разрезать поперек волокон кусочками длиной 5 см.
  3. Поставить медальоны разрезанной стороной вверх и приплюснуть.
  4. Зубчики чеснока очистить и нарезать на 3 части.
  5. Обжарить на сковороде на растительном масле на сильном огне. Чеснок должен отдать маслу свой аромат.
  6. Убрать чеснок и выложить в горячее масло медальоны. Жарить 4 минуты без крышки с одной стороны. Перевернуть, посолить и поперчить, жарить медальоны ещё 4 минуты.
  7. Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой, оставить мясо на 10 минут. Чтобы проверить готовность мяса, разрежьте один из медальонов. Свинина должна быть однородного цвета.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Посмотрите на ноги: что о вашем характере расскаж...
Посмотрите на ноги: что о вашем характере расскажут ваши стопы
Где лучше купить недвижимость у моря в Болгарии
Где лучше купить недвижимость у моря в Болгарии
В какое время суток принимать витамины, чтобы они...
В какое время суток принимать витамины, чтобы они лучше усвоились...
Militarist: покупайте тактические зимние ботинки ...
Militarist: покупайте тактические зимние ботинки в проверенном ме...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.