Аппетитные чебуреки

---

Практически каждый любит побаловать себя изредка чем-то жареным. Почему бы в следующий раз не приготовить чебуреки с мясом? Мы предлагаем твоему вниманию рецепт с названием «Под градусом».

Приготовив по нему, ты получишь невероятно вкусное блюдо. Секретным компонентом для хрустящей корочки является столовая ложка водки. Такие чебуреки съедаются в один миг.

Хрустящие чебуреки

Ингредиенты:

• 4 ст. муки
• 320 мл воды
• 1 ст. л. водки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 700–900 г фарша
• 2 луковицы
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Вскипяти воду с солью и маслом. Сразу в кипяток добавь полстакана муки, тщательно размешай вилкой, чтобы не было комков и дай остыть.
2. Добавь яйцо и водку. Перемешивай, постепенно всыпая муку, которая осталась. Замеси тесто. Если оно липнет к рукам, добавь еще немного муки. Оставь на 30 минут.
3. Затем опять замеси и снова оставь на полчаса. Если есть время, можно тесто сделать заранее, завернув его в пищевую пленку и поместив в холодильник на день.
4. Готовим фарш. Пропусти очищенный репчатый лук через мясорубку. Добавь фарш, приправь его солью и перцем, перемешай.
5. Отрежь кусочки теста, каждый размером с теннисный шарик, и раскатай их в тонкие лепешки. На половину лепешки положи фарш — примерно 2 чайные ложки, разровняй его и накрой второй половиной. Придави края, выдавливая воздух, и закрепи их.
6. Жарь чебуреки во фритюрнице или на сковороде. Способ приготовления на сковороде: налей в толстостенную сковороду растительное масло и подогрей его. Потом положи 2 чебурека, уменьши огонь и жарь до золотистого цвета. Потом переверни на другую сторону.
7. Выложи готовые чебуреки на бумажные полотенца. Подавай горячими.