Абрикосовое варенье на зиму

Варенье из абрикосов получается очень вкусным и благородным, с легкой приятной кислинкой. Это отличная начинка для пирогов, кексов и пирожных, а также витаминное лакомство к чаю. 

Абрикосовое варенье пятиминутка

Ингредиенты

• Абрикосы - 2 кг.
• Сахар - 1 кг.

Приготовление

1. Абрикосы переберите и тщательно промойте. Разделите абрикосы на половинки и удалите косточки. Сложите абрикосы в большую кастрюлю с толстым дном. Не используйте эмалированную кастрюлю, иначе вкус варенья испортится.
2. Засыпьте абрикосы сахаром и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и варите 5 минут после закипания. Снимайте пенку.
3. Простерилизуйте банки и разлейте варенье. Закрутите банки, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. После полного остывания храните банки с вареньем в прохладном месте.