Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить сырный суп вкусно

08.12.2016 409 4.0 из 5 / 1 sovetnik
Как приготовить сырный суп вкусно
Этого чудесного первого блюда еще не существовало 19 веке. Почему? Да просто не знали, как растопить сыр в кипятке. Он не плавиться в плотную молочную смесь, как не старайся. С изобретением плавленого сыра с 1911 года это стало возможным и все узнали, как приготовить сырный суп. Попробовала его на отдыхе, и густота и аромат просто потрясли. Знаете, когда его хочется? В холодное время года. Плотная консистенция будто обволакивает желудок и согревает.

Продукты:

— 2 крупные картошки
— средняя луковица
— небольшая морковка
— половинка небольшого белого корня (пастернак по-научному)
— 200 граммов плавленого сырка без добавок в ванночках (он жиже, чем в брикетах и растворяется лучше)
— столовая ложка овсянки или «Геркулеса»
— 2 столовые ложки растительного масла
— зубочек чеснока
— соль
— перец
— зелень на ваш выбор

Приготовление:

  1.  Расчет на 2 литра воды, можете взять 2 с лишком (на выкипание). Поставить воду закипать.
  2. Как только в воде начинают появляться закипательные меленькие пузырьки, срочно отправляйте туда весь сыр и интенсивно размешивайте. Чтобы сыр не свернулся в кипятке и не стал хлопьями, его нужно опускать в еще не кипящую воду.
  3. Картошку очистить, вымыть и нарезать кусочками помельче. Отправить в закипевший сырный бульон. Как только картошка снова закипит, убавить огонь и добавить овсянку.
  4. Луковицу, морковку и пастернак почистить, вымыть и нарезать мелко, можно натереть. Сделать зажарку на капельке растительного масла. Следите, чтоб овощи не подгорели, а были приятного светлого цвета. Отправляйте в суп.
  5. Если сыр был достаточно соленый, то на это количество воды хватит полчайной ложки соли и перца на кончике ножика.
  6. Измельчите чеснок и зелень и перед выключением добавьте в готовый суп.
Некоторые хозяйки закладывают сырки в конце варки, но это приводит к тому, что сыр не расплавляется или сворачивается, как при варении творога из кефира. Поэтому сырки разводите в холодной воде отдельно или добавляйте как я, за минуту до закипания воды. Как приготовить сырный суп правильно, можно, конечно, узнать у какого-нибудь шеф-повара или у меня. Угощайтесь!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как поддержать здоровье печени?
Как поддержать здоровье печени?
Как избавиться или уменьшить токсикоз при беремен...
Как избавиться или уменьшить токсикоз при беременности
Своими руками: как сделать мыло в домашних услови...
Своими руками: как сделать мыло в домашних условиях
Как выбрать систему видеонаблюдения?
Как выбрать систему видеонаблюдения?
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Дифтерия: симптомы и лечение
Дифтерия: симптомы и лечение
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: