Зразы из картофеля с апельсином (рецепт)

---

Картофель - самый популярный продукт в нашей национальной кухни, та что там говорить и в кухне и других стран. Приготовить с картофеля можно много чего вкусного и интересного, обычного и необычного. К примеру, что может быть обычнее зразов, спросите вы, а я отвечу  - картофельные зразы с апельсином.  Очень вкусные и сытные картофельный кармашки фаршированные апельсином в травах которые будут уместны к любому празднику.

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт
• Апельсин 1 шт
• Сыр 50 г
• Чеснок 4 шт
• Майонез 2 ст.л.
• Лук зеленый 2 веточ.
• Смесь трав "Итальянские травы" 2 ч.л.

Приготовление:

1. Для начала картофель хорошенько вымойте губкой и поставьте варится до мягкости. Нужно не проглядеть, чтобы шкурка не лопнула. Лучше немного не доварить. Воду сильно посолите.
2. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте как можно мельче, но так, чтобы он не разваливался.
3. Пока картофель варится, нагрейте сковородку и на небольшом количестве растительного масла обжарьте апельсин с травами примерно четыре минуты. Травы должны успеть выпустить свой аромат.
4. Переложите апельсин на блюдо и поперчите. Дайте остыть.
5. Готовый картофель разрежьте на пополам.
6. Из каждой половинки при помощи чайной ложки с острыми краями очень аккуратно выньте мякоть. Постарайтесь не поломать "стеночки" ваших кармашков.
7. Мякоть, которую вы изъяли, переложите в блендер и добавив соли по вкусу, превратите в пюре.
8. Смешайте пюрированую мякоть картофеля с обжаренным в травах апельсином. Чеснок порубите мелко ножом и добавьте туда же.
9. Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами и добавьте туда же. По вкусу добавьте другую зелень.
10. Добавьте в смесь две столовые ложки майонеза, желательно домашнего яичного либо самого жирного магазинного.
11. Перемешайте смесь в однородную пасту и попробуйте. Хорошенько ее посолите и поперчите. Каждую картофельную ложечку внутри натрите солью и уже после начините осторожно пастой.
12. Паста должна возвышаться над картофельным кармашком. Сверху натрите совсем немного сыра на мелкой терке. Фому смажьте растительным маслом и выложите туда картофель. Хорошо закрыть форму сверху фольгой или целиком засунуть в рукав на первые пятнадцать минут приготовления. Готовьте картофель сначала на большом огне, а потом на маленьком примерно двадцать минут.
13. Когда картофель будет готов, переложите го на блюдо и посыпьте зеленью укропа. Подавайте горячим в качестве гарнира к основному блюду или холодным в качестве закуски. Кушайте на здоровье! :)