Зимний рецепт клафути с яблоками и грецкими орехами

---

Клафути готовится из жидкого теста, похожего на блинное.

Традиционным считается вариант с добавлением свежей вишни или черешни с косточками. Но зимой этот десерт можно приготовить с яблоками и орехами. Форма для клафути не должна быть разъемной, иначе тесто вытечет.

Клафути с яблоками и орехами

Ингредиенты:

• Горсть колотых грецких орехов
• 1 ст.л. кальвадоса, коньяка или рома
• 100 г муки
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара или немного ванильной эссенции
• 4 яйца
• 300 мл молока
• 2-3 яблока

Способ приготовления:

Для теста смешать муку, сахар и ванильный сахар или эссенцию. Добавить яйца и тщательно перемешать.

Влить молоко и алкоголь. Тесто получится жидкое, почти как блинное. Дать ему постоять полчаса.

Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Или подготовить несколько небольших керамических формочек.

Яблоки нарезать на дольки или кубики, уложить в форму. Равномерно распределить орехи. Залить начинку тестом.

Выпекать клафути при 180-190 ºС в течение 40-50 минут.