Жареная капуста с беконом и яблоками: простой рецепт вкусного блюда

Молодая капуста очень быстро готовится. А потому гарнир из нее можно приготовить, даже когда времени мало, или желания стоять на кухне долго. А в сочетании с беконом жареная капуста превращается в прекрасное самостоятельное блюдо, пишет Фокус.

Жареная капуста с беконом и яблоком

Ингредиенты:

• 500 г молодой капусты;
• 150 г бекона или копченой грудинки;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 мл яблочного сидра или белого вина;
• оливковое масло;
• соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней немного оливкового, или другого растительного масла. Нарежьте бекон небольшими кусочками и положите в сковороду. Жарьте, помешивая, пока бекон не станет золотистым. Переложите кусочки бекона на бумажное полотенце.
2. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Положите лук и чеснок в сковороду и жарьте до мягкости, около пяти минут.
3. Пока жарится лук, тонко нашинкуйте капусту. Очистите­ яблоко и нарежьте небольшими кубиками.
4. Увеличьте огонь и добавьте в сковороду капусту. Жарьте, помешивая, 5–7 минут. Затем верните в сковороду бекон, добавьте яблоки, посолите и поперчите.
5. Влейте в сковороду сидр или вино и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и сразу же подавайте к столу.