Полезные советы на все случаи жизни

Зеленый лук: проверенные и простые рецепты

Главная Советы Кулинария 17.07.2021 в 21:16 152 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Зеленый лук: проверенные и простые рецепты
Фото: из открытых источников
Зеленый лук полезен для здоровья (если только у вас нет непереносимости). Он способствует выработке пищеварительных соков, повышению аппетита и лучшему усвоению пищи. Давайте, попробуем приготовить с ним вкусные блюда!

Жареная курица с грушами  

Необычный гарнир с зеленым луком подчеркнет вкус курицы.

Ингредиенты:

  • Курица —1,8 кг
  • Груша —3 шт
  • Лимон —2 шт
  • Лук —1 шт
  • Лук зеленый—1 пучок
  • Масло оливковое —2,5 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень маслом. Курицу нарежьте на 8 кусочков, удалите кожу, крылышки оставьте с кожей.
  2. Груши очистите от семян, нарежьте на 4 дольки. Лук очистите и нарежьте. Зеленый лук вымойте, нашинкуйте. сложите в пиалу.
  3. Из одного лимона натрите 2 ч.л. цедрый и выжмите 1 ст.л. сока. Второй лимон нарежьте на дольки.
  4. В чаше соедините цедру, оливковое масло, соль и перец по вкусу, половину лука. Добавьте кусочки курицы и груши, перемешайте, чтобы покрылись маринадом.
  5. Запекайте курицу и груши 30-35 минут на противне в духовке. Проверьте готовность курицы ножом.
  6. Выложите на подогретое блюдо запеченную курицу с грушами, сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленым луком. Украсьте дольками лимона.

Ризотто с горошком  

С зеленым луком ризотто будет пикантным – посыпать его можно при подаче на стол вместе с сыром.

Ингредиенты:

  • Рис арборио— 150 г
  • Лук репчатый средний —1 шт
  • Чеснок —2 зубчика
  • Вино сухое белое— 180 мл
  • Бульон куриный или овощной —900 мл
  • Сыр пармезан тертый или пекорино романо —30 г
  • Масло оливковое —2 ст. л.
  • Фасоль зеленая стручковая —150 г
  • Горошек зеленый замороженный —80 г
  • Лук зеленый —2 стебля
  • Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, выложите лук, посолите и поперчите, убавьте огонь, накройте крышкой и пассеруйте 7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.
  2. Выложите на сковороду рис, перемешайте с луком и чесноком, обжарьте, 1 минуту. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока вино полностью не впитается рисом, около 5–7 минут.
  3. Влейте порциями бульон и варите, помешивая, 18–20 минут, до впитывания жидкости. Добавляя последнюю порцию бульона, следите, чтобы он впитался не полностью, а ризотто получилось кремообразным.
  4. Добавьте в ризотто стручковую фасоль, нарезанную на кусочки, и замороженный зеленый горошек. Готовьте 3 минуты.
  5. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в ризотто. Перемешайте и снимите с огня, подавайте немедленно.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему на растениях появляется мучнистая роса, и ...
Почему на растениях появляется мучнистая роса, и как от нее избавиться
Ужинаем дома: рецепт креветок с кокосовым карри
Ужинаем дома: рецепт креветок с кокосовым карри
Змеи: как себя вести при встрече, что делать, есл...
Змеи: как себя вести при встрече, что делать, если укусила
9 комплиментов, которые женщина предпочтет не слы...
9 комплиментов, которые женщина предпочтет не слышать
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: