Полезные советы на все случаи жизни

Заварное тесто (профитроли), пошаговый рецепт

Главная Советы Кулинария 04.09.2021 в 23:59 332 0.0 из 5 / 0 Vikica
Заварное тесто (профитроли), пошаговый рецепт
Фото: из открытых источников
В заварное тесто можно добавлять множество разных продуктов – от специй до сыра. Все зависит от того, как именно вы собираетесь его использовать. Если вы хотите добавить специи, делайте это одновременно с мукой.

Профитроли — маленькие заварные булочки с сюрпризом внутри. Это настоящее спасение для хозяйки, которая, быстренько замесив заварное тесто, сможет  сделать впрок заготовки ( пустые профитроли).

В случае внезапных гостей останется только вынуть  из морозилки и разогреть заварные булочки, часть из них наполнить сытной начинкой, а остальные — сладкой. 

Ингредиенты

  • 3/4 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • 3 крупных яйца
  • щепотка соли
  • щепотка сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. В большом сотейнике нагрейте 1 стакан воды, добавьте соль, сахар и нарезанное сливочное масло.
Шаг 2. Доведите до кипения, всыпьте сразу всю просеянную муку.
Шаг 3. Быстро замешайте тесто деревянной лопаткой.
Шаг 4. Снимите с огня, энергично вымешайте, чтоб не оставалось комков. Вымешивайте, пока тесто не станет отлипать от стенок.
Шаг 5. Слегка остудите тесто, вбейте яйца одно за другим.
Шаг 6. Вымешивайте тесто ложкой после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее.
Шаг 7. При помощи кондитерского мешка или двумя мокрыми чайными ложками отсадите на противень, выстланный пергаментом, небольшие профитроли, оставляя между ними по 2-4 см.

Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 15-20 минут.
 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как правильно подбирать вина к десертам
Как правильно подбирать вина к десертам
Бархатный грибной суп
Бархатный грибной суп
Сколько и как жарить наггетсы на сковороде?
Сколько и как жарить наггетсы на сковороде?
Советы худеющим. Творожное суфле с какао
Советы худеющим. Творожное суфле с какао
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: