Запеченный картофель с пармезаном

---

Картофель и сыр являются одной из сказочных комбинаций пищевых продуктов.

Это блюдо представляет собой слои картофеля и лука, и невероятно удачно подходит к мясным блюдам или овощному рагу.

Если вам не нравится пармезан, вы можете заменить его другим твердым сыром.

Состав:

• 4 ст. картофеля, тонко нарезанного пластинками
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан
• соль и перец
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ¼ – 1 ¾ ст. горячего молока (по вкусу)

Приготовление:

Выложите слой ломтиков картофеля и лука на дно высокого противня, смазанного маслом. Посыпьте слегка мукой, сыром, солью и перцем. Выложите сверху мелкие кусочки сливочного масла. Повторите слои, заканчивая картофелем.

Выложите еще масло. Добавьте достаточно горячего молока, почти покрыв картофель.

Накройте крышкой и выпекайте при температуре 375°С в течение 45 минут. Откройте крышку и пеките еще в течение 15 минут, пока картофель не станет мягким и приобретет золотисто-коричневый цвет.