Полезные советы на все случаи жизни

Заливной пирог с грибами и сыром

29.04.2019 55 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Заливной пирог с грибами и сыром
Фото: из открытых источников
Этот заливной пирог приготовит любая хозяйка.

Домашняя выпечка с несладкой начинкой, которая состоит из жареных грибов, лука, зелени и сыра, может послужить отличной закуской для застолья.

Для теста:
  • мука - 200 грамм
  • сливочное масло - 150 грамм
  • ледяная вода - 2-3 ст. ложки
  • соль - по вкусу
  • Для начинки:
  • шампиньоны - 450 грамм
  • лук репчатый - 3 шт.
  • сливочное масло - 50-80 грамм
  • перец черный молотый - по вкусу
Для заливки:
  • яйца - 2 шт.
  • сметана - 300 г
  • сыр твердый - 250 г
  • зелень петрушки и укропа - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • перец красный молотый - по вкусу
  • паприка - по вкусу
Приготовление:
Для приготовления теста необходимо охлажденное сливочное масло измельчить, растереть с мукой и солью до образования крошки, добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса.

Грибы нарезать пластинками или кубиками, лук измельчить. Для начинки нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные шампиньоны, соль, перец, перемешать и обжарить до мягкости.

Сыр натереть на средней терке. Зелень укропа и петрушки измельчить.

Для заливки сметану взбить с яйцами, добавить тертый сыр, рубленую зелень, соль, перец черный, перец красный, паприку и перемешать.

Готовое тесто выложить в форму застеленную пергаментом, смазанным маслом, сформировать бортики.

Поверх теста распределить грибную начинку, добавить заливку.

Выпекать пирог в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей немного остудить и разрезать на порционные куски.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Знакомимся с живым пивом
Знакомимся с живым пивом
Что делать, если ребенок не слушается
Что делать, если ребенок не слушается
Выбираем ресторан для отменного отдыха и приятног...
Выбираем ресторан для отменного отдыха и приятного вечера
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Заболевания и травмы — то, что мы лечим
Какое масло выбрать для жарки
Какое масло выбрать для жарки
Как избавиться от трещин на пятках?
Как избавиться от трещин на пятках?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: