Закусочный торт из хлеба: простой рецепт идеального праздничного блюда

Сытная и аппетитная закуска – фаворит любого застолья. Это могут быть канапе, намазки, тосты с различными ингредиентами. А мы предлагаем разнообразить меню и приготовить закусочный торт из хлеба по рецепту Елены Калининой. Его можно приготовить в виде мини-тортиков или как один большой торт, который потом нарезается на кусочки.

Закусочный торт из хлеба

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопченая – 200 гр;
• Хлеб (лучше взять серый хлеб) – половина буханки;
• Сыр твердый – 70 г;
• Вареное яйцо – 2 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 50 гр;
• Сметана – 2 ст. л;
• Помидоры свежие – 2 шт;
• Огурец свежий – 1 шт;
• Соль, перец черный молотый — по вкусу;
• Зелень, редис для украшения.

Способ приготовления:

1. Хлебные корочки обрезать, нарезать мякиш маленькими кубиками. Треть хлеба отложить в сторону, а к остальному хлебному мякишу добавить 2-3 столовые ложки майонеза, перемешать. Выложить хлеб, смешанный с майонезом, первым слоем на тарелку, хорошо придавить его и утрамбовать. Для порционных мини-тортиков можно использовать кулинарное кольцо.
2. Следующим слоем выложить колбасу, нарезанную на мелкие кубики или тонкими короткими полосками. Сыр и вареные яйца натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, соль, перец, оставшийся майонез и сметану, все ингредиенты тщательно перемешать.
3. На колбасу выложить яично-сырную массу ровным слоем, а сверху – оставшиеся кусочки хлеба, снова все утрамбовать.
4. Верхний слой смазать сеточкой из майонеза и выложить по кругу полукольца свежего помидора и огурца. Украсить готовій торт зеленью и отправить закуску в холодное место на полчаса, чтобы она хорошо пропиталась.