Полезные советы на все случаи жизни

Закуски под шампанское – лучшие рецепты

20.07.2019 66 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Закуски под шампанское – лучшие рецепты
Фото: из открытых источников
Закуски под шампанское должны быть легкими, не перебивать вкус игристого вина и съедаться за 1-2 укуса. Нужно учесть разновидность напитка – к брюту подходят одни закуски, а к полусладкому шампанскому – совершенно другие.

Стол должен быть фуршетным. Шампанское не допускает тяжёлых блюд. Самыми приемлемыми формами подачи закусок считаются канапе, тарталетки и небольшие бутерброды. За основу бутербродов вы можете брать крекеры.

Роль закусок могут выполнять салаты – ими начиняют тарталетки или подают в качестве самостоятельных блюд. Лучше во всех закусках избегать тяжёлых соусов – майонез считается неуместным к шампанскому.

Советуем не употреблять и шоколад – он нарушает правило о приторности закусок. По этой же причине не подходят и сладкие фрукты.

Закуски под брют

Брют – аналог сухого вина. Он обладает низкой калорийностью, а значит и закуски должны быть минимально сытными. К брюту подходят лёгкие сыры в сочетании с орехами или овощные салаты с заправкой из оливкового масла и специй.

Сладкие

Старайтесь не увлекаться сладким – лишние калории быстро осядут на вашей талии.

Клубника в шоколаде

Можете использовать замороженную ягоду, а вот шоколад должен быть тёмный – чем выше процент содержания какао, тем лучше.
Ингредиенты:
  1. ягоды клубники;
  2. плитка шоколада.
Приготовление
Ягоды промойте. Если они замороженные – разморозьте.

Растопите шоколад на водяной бане.

Обмакните каждую ягоду в растопленный шоколад – слой должен густо покрывать ягоду.

Уберите клубнику на 20 минут в холодильник. К шампанскому подавайте охлаждённые ягоды.

Ягодный сорбет

Мороженое под брют – слишком сладкая закуска. А ягодный сорбет, приготовленный на основе льда подчёркивает вкус сухого напитка.
Ингредиенты:
  • свежие или замороженные ягоды;
  • фильтрованная вода;
  • свежая мята.
Приготовление:
  1. Заморозьте воду в кубики льда.
  2. Измельчите блендером ягоды со льдом.
  3. Украсьте веточкой мяты.
  4. Подавай сорбет слегка подтаявшим, уложенным в креманки.

Несладкие

Чтобы приготовить лёгкую закуску под шампанское, можно использовать морепродукты, сочетая их с зеленью и овощами. Главное – не перегружать блюдо ингредиентами.

Тарталетки с капустой

Для брюта лучше всего подходит брюссельская капуста. Она сочетается с красной рыбой и не перебивает вкус игристого вина. Тарталетки лучше брать небольшие.
Ингредиенты:
  • тарталетки;
  • брюссельская капуста;
  • слабосолёная сёмга.
Приготовление:
  1. Капусту отварите в чуть подсоленной воде в течение 15 минут.
  2. Измельчите при помощи блендера.
  3. Уложите капустную массу в тарталетки.
  4. Украсьте каждую тарталетку ломтиком рыбы.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Чем полезно голодание для похудения и какие ошибк...
Чем полезно голодание для похудения и какие ошибки недопустимы
Кардшаринг от «Cardsharing Server» — удобный спос...
Кардшаринг от «Cardsharing Server» — удобный способ просмотра спутникового ТВ
Когда и как правильно окучивать капусту
Когда и как правильно окучивать капусту
Огурец: какая польза для здоровья?
Огурец: какая польза для здоровья?
Почему стиральная машинка INDESIT не включается
Почему стиральная машинка INDESIT не включается
Мифы о женском коллективе на работе
Мифы о женском коллективе на работе
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: