Зачем придавать дрожжевому тесту форму бантика

Даже обычную булочку с маком или корицей можно превратить в желанное лакомство. Сделала банты из пышного дрожжевого теста и отправила в духовку. Думала, получится ерунда, а вышли восхитительные булочки-бантики. Вкусные, ароматные и удивительно красивые!

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению булочек-бантиков из дрожжевого теста. Всё очень просто, а эти бантики так и просятся в рот!

Булочки из дрожжевого теста

Инггредиенты для теста:

• 320 г муки
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. дрожжей
• 3 ст. л. сахара
• 200 мл молока
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. корицы
• 2,5 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Для приготовления теста нужно просеять муку в миску. Туда же добавить дрожжи и перемешать.

В отдельной емкости смешай теплое молоко с половиной яйца (вторая половина уйдет на смазывание булочек перед выпеканием), сахаром, растопленным сливочным маслом, растительным маслом и щепоткой соли. Хорошенько всё перемешай и добавь к сухой смеси.

Замеси мягкое тесто, собери его в комок, накрой полотенцем и поставь в теплое место на 60 минут.

Подошедшее тесто обомни и раздели на одинаковые части. Из этого количества теста выйдет около 12 кусочков, скатанных в шар. Каждый колобок раскатай скалкой в круг толщиной около 3–4 миллиметров. Немного смажь растительным маслом и посыпь сахаром, смешанным с корицей. Вместо растительного масла для смазывания теста подойдет растопленное сливочное.

Для формирования бантика сложи круг из теста пополам, затем сделай 2 надреза до середины полукруга. Заверни надрезанную полоску под тесто и защипни ее. На полоску посередине надави лопаткой, чтобы у бантика сохранилась форма.

Выкладывай булочки на подготовленный противень, накрой полотенцем и оставь их в теплом месте для подъема хотя бы на полчаса. Подошедшие булочки смажь взбитым яйцом и выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Вот и всё, ароматные булочки в форме бантиков готовы. Приятного аппетита!