Полезные советы на все случаи жизни

Зачем окунать яичные желтки в соевый соус

Главная Советы Кулинария 04.05.2021 в 16:55 99 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Зачем окунать яичные желтки в соевый соус
Фото: из открытых источников
Пока любимый японский ресторанчик закрыт на карантин, почему бы не освоить несколько простых рецептов японской кухни самостоятельно?

Не знаешь, с чего начать и боишься досадной неудачи? Не беда. Мы с радостью поможем тебе потренировать свои кулинарные навыки, чтобы результат приготовления любого экзотического блюда приносил тебе лишь позитивные эмоции.

В частности сегодня мы расскажем, как превратить обычный сырой яичный желток в настоящий японский деликатес.

Маринованные желтки в соевом соусе

Тамаго какэ гохан — одно из простейших в приготовлении и самых популярных блюд в Японии. Именно с него мы и предлагаем тебе начать освоение традиционной японской кухни.

Тамаго какэ гохан

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца
  • 120 мл соевого соуса
  • 30 мл уксуса мирин
  • 400 г риса
  • 600 мл воды
  • соль по вкусу

Приготовление:

Помой яйца под теплой проточной водой и вытри насухо. Затем разбей по очереди каждое яйцо и аккуратно отдели желтки от белков.

В отдельной углубленной емкости соедини соевый соус с уксусом мирин и залей желтки полученной смесью.
Накрой мисочку с желтками блюдцем или подходящей крышкой и поставь ее в холодильник на одни сутки.

Готовые маринованные желтки подавай в сочетании с рисом, отваренным в подсоленной воде.

По желанию блюдо можно украсить кунжутом. Многие также добавляют в тамаго какэ гохан рубленый зеленый лук и бекон, однако ключевым ингредиентом блюда в любом случае остается густой, пропитанный соусом, янтарный желток.

К слову, блюда с сырыми желтками популярны не только в Японии, но и в других странах Азии. К примеру, корейцы используют маринованный желток в таком блюде, как пибимпан, основой которого также является отварной рис. Но подробнее о нём мы расскажем уже в следующий раз.

А пока что мы прощаемся, чтобы дать тебе возможность насладиться вкуснейшим тамаго какэ гохан собственного приготовления. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему женщины бегут из отношений к одиночеству с...
Почему женщины бегут из отношений к одиночеству с котом
Зачем добавлять молоко в стакан сухой молочной см...
Зачем добавлять молоко в стакан сухой молочной смеси
Почему выбор подходящей стрижки так сложен
Почему выбор подходящей стрижки так сложен
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: