Зачем фаршировать лук

---

Придумать оригинальную закуску из обычных ингредиентов порой бывает очень сложно. Сегодня мы расскажем именно о такой закуске быстрого приготовления, которую ты еще точно не пробовала.

Мало кто задумывается о луке, когда речь идет о фаршированных овощах. Обычно фаршируют перец или даже помидоры. А вот рецепт фаршированного лука знаком очень немногим.

Запеченный фаршированный лук будет потрясающе смотреться на праздничном столе. Самое важное — правильно подготовить рис!

Ингредиенты:

• 4 луковицы
• 100 мл растительного масла
• 160 г кедровых орехов
• 100 г рисовой крупы
• 50 г изюма
• 10 г куркумы
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 яйцо
• соль
• перец

Приготовление:

1. Первый шаг — бланшировка целого лука в соленой воде. Доведи воду до кипения и аккуратно опусти туда лук в шелухе. 10 минут будет вполне достаточно.
2. Очисти лук, не забудь немного подрезать его снизу.
3. Серединку аккуратно вынь, оставь только 3 внешних слоя. Измельчи ножом половину тех слоев, которые ты вынула.
4. Разогрей сковороду с маслом, высыпь в нее измельченный лук и кедровые орешки.
5. Через 5 минут добавь туда же рис, изюм, цедру лимона и куркуму. Эти ингредиенты необходимо залить той жидкостью, которая осталась после варки лука.
6. Вари всё под крышкой около 15 минут, после этого добавь соли и перца.
7. Взбей яйцо и влей его в рисовую смесь. Теперь заполни луковицы этой начинкой.
8. Выпекать лук необходимо полчаса при температуре 180 градусов.
9. Любители хрустящего сочного лука буду в восторге от этого блюда. Приятного аппетита!