Вызывает рак? Комаровский объяснил, что не так с жареной едой

СоветыЗдоровье
Вызывает рак? Комаровский объяснил, что не так с жареной едой
Фото: из открытых источников
234 3.0 SkibairSkibair
Доктор сообщил, что в тех местах, где люди употребляют жареные продукты более четырех раз в неделю - уровень онкологии выше.

Множество серьезных научных исследований заверяют нас в том, что жареная еда вызывает рак. Так ли это на самом деле?

На этот вопрос отвечает РБК-Украина со ссылкой на новое видео доктора Комаровского на YouTube.

Чем опасна жареная вода

Еда, которую пожарили, приобретает цвет и вкус, а сам процесс называется специальным термином.

Реакция Майяра - это химическая реакция между аминокислотами и сахарами, которая происходит при нагревании. Примером такой реакции является жарка мяса или выпечка хлеба, в ходе которых в процессе нагревания пищевого продукта возникает типичный запах, цвет и вкус приготовленной пищи. Гетероциклические амины (ГЦА) получаются, когда к реакции Майяра добавляются вещества, содержащиеся в мышцах при влиянии высокой температуры.

"Они образуются при жарке мяса и рыбы", - сказал врач.

Полициклические ароматические углеводы (ПАУ) образуются, когда жир или соки непосредственно попадают на открытый огонь или на поверхность с высокой температуры.

Медик сообщил, что исследования доказали, что ГЦА и ПАУ многократно увеличивают риск онкологических заболеваний.

"Прежде всего рака кишечника, рака простаты, молочной железы", - уточнил Комаровский.

ГЦА и ПАУ признаны канцерогенами

Доктор сообщил, что в тех местах, где люди употребляют жареные продукты более четырех раз в неделю - уровень онкологии выше.

Однако, по словам врача, на данное время неизвестно, какая именно концентрация ПАУ и ГЦА приводит к образованию онкологии.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Вкусное блюдо на ужин: рецепт салата с курицей
Вкусное блюдо на ужин: рецепт салата с курицей
Как понять, что у шампуня хороший состав: каких к...
Как понять, что у шампуня хороший состав: каких компонентов быть ...
Как из своей простой одежды создать гардероб роск...
Как из своей простой одежды создать гардероб роскошной женщины: в...
Модные украшения 2024: обзор актуальных трендов
Модные украшения 2024: обзор актуальных трендов
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.