Всего 3 ингредиента: простой рецепт домашнего сгущенного молока

Сгущенное молоко – ингредиент, который одинаково хорошо подходит в качестве добавки к выпечке, к чаю, к блинчикам и ко многому другому. Ее не обязательно покупать в супермаркете, поскольку легко приготовить в домашних условиях. Как это сделать, использовав всего три ингредиента, рассказала и показала кулинарный блогер Валерия Велигура. Она приготовила ее с кокосовым вкусом.

Домашняя сгущенка

Ингридиенты (на 300 гр):

• кукурузный крахмал — 15 гр;
• кокосовое молоко — 500 мл;
• мед — 60 гр.

Способ приготовления:

1. 50 мл кокосового молока смешать с крахмалом, чтобы не было комочков.
2. В широкую кастрюлю с толстым дном вылить оставшийся напиток и добавить мед или сироп.
3. Поставить на средний огонь и помешивая, довести до кипения. Добавить разбавленный кукурузный крахмал и перемешать.
4. Немного убавить огонь и, периодически помешивая, варить до золотистого цвета и загущения (10–15 мин).
5. Снять с огня, тщательно пробить блендером, перелить в чистую баночку и дать остыть.