Вместо успокоительных из аптеки: диетолог назвал специи, которые «выключают» стресс

В современном ритме жизни стресс стал неотъемлемой частью обыденности украинцев. Однако диетологи и нутрициологи все чаще советуют искать спасение не только в аптеках, но и на собственной кухне. РБК-Украина со ссылкой на пост из Facebook евродиетолога и тренера Романива Ростислава рассказывает, какие две популярные специи способны успокоить нервную систему не хуже травяных сборов.

Диетологи все активнее изучают влияние специй и ароматических трав на нервную систему. Среди самых перспективных продуктов один из них, Романов Ростислав, например, называет орегано и корицу. Впрочем, специалист отмечает, что речь идет не о "волшебной таблетке", а о дополнительной поддержке организма в условиях постоянной психологической нагрузки.

Орегано: больше чем приправа для пиццы

Многие знают орегано (или душицу) как ароматную добавку к итальянским блюдам. Однако диетолог советуют посмотреть на нее шире. Оказывается, главный секрет этой специи — высокая концентрация карвакрола, вещества, которое имеет прямое влияние на эмоциональное состояние.

Как это работает:

• Поддержка гормонов радости: исследования показывают, что карвакрол помогает защитить нейроны и поддерживает стабильный уровень дофамина и серотонина — гормонов, отвечающих за хорошее настроение и мотивацию.
• Снижение воспаления: хронический стресс часто вызывает микровоспаление в организме. Орегано работает как мощный антиоксидант, "гася" эти процессы и облегчая нагрузку на мозг.

Кстати, согласно исследованию, опубликованному на сайте PMC, экстракт орегано способен снижать проявления тревожности и улучшать когнитивные функции в состоянии хронического стресса.

Корица: сладкий покой для мозга

Корица традиционно ассоциируется с выпечкой и горячими напитками, но ученые и диетологи все чаще обращают внимание на ее потенциальное влияние на нервную систему. Речь идет о том, что корица содержит полифенолы и антиоксиданты, которые могут снижать уровень воспаления и поддерживать работу мозга в условиях стресса. Именно хроническое воспаление сегодня считают одним из факторов развития тревожных состояний и эмоционального истощения.

За счет чего корица успокаивает:

1. Контроль сахара в крови: резкие скачки глюкозы вызывают чувство тревоги и раздражительности. Корица помогает поддерживать уровень сахара стабильным, что автоматически выравнивает эмоциональный фон.
2. Снижение уровня кортизола: аромат корицы (цинамальдегид) имеет терапевтический эффект. Даже просто вдыхая запах этой специи, человек подсознательно успокаивается, а уровень "гормона стресса" кортизола начинает снижаться.
3. Улучшение когнитивных функций: стресс часто сопровождается "туманом в голове". Корица стимулирует работу мозга, помогая сосредоточиться и принимать решения без паники.

Как правильно употреблять эти "антистресс-специи"

Орегано хорошо сочетается с:

• овощами;
• супами;
• мясными блюдами; мясными блюдами;
• соусами;
• салатами.

Что же касается корицы, то ее рекомендуют добавлять в:

1. кашам;
2. кофе или чаю;
3. натурального йогурта;
4. фруктам;
5. домашней выпечке.

Кстати, для того, чтобы получить максимальный эффект, диетологи советуют придерживаться простых правил:

• Не перегревайте чрезмерно: хотя специи и добавляют во время готовки, однако самую высокую концентрацию антиоксидантов они сохраняют при добавлении в конце приготовления или в напитки.
• Утренний кофе с корицей — это идеальное начало дня, которое подготовит нервную систему каждого человека к вызовам.
• Вечерний ритуал. Чашка травяного чая с щепоткой орегано поможет снять напряжение после рабочего дня и улучшит качество сна.

Есть ли противопоказания

Несмотря на всю пользу описанных выше приправ, диетологи предостерегают от фанатизма. Так, корицу стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями печени (лучше выбирать цейлонскую корицу, а не кассию), а орегано — людям с острыми болезнями желудочно-кишечного тракта.

И напоследок, важно понимать, что специи не заменят полноценный отдых или консультацию специалиста при сильном выгорании. Однако их регулярное использование — это самый простой, дешевый и вкусный способ поддержать свой организм в сложные времена.