Вкуснейший пирог на кефире: рецепт

Пирог на кефире – очень вкусный и ароматный, его любят как взрослые, так и дети. Готовят такой пирог без дрожжей, но, тем не менее, он получается воздушным. Сдобрить выпечку можно любыми ягодами, сухофруктами, орехами.

Ягодный пирог на кефире

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 300 г
• Масло сливочное - 80 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Кефир - 200 мл
• Разрыхлитель теста - 1 пачка
• Ягоды (любые, желательно разные) - 400 г

Приготовление

1. Взбить сахар, желтки и кефир. Масло растопить и слегка остудить. Добавить к желткам, взбить.
2. К муке добавить разрыхлитель теста, перемешать. Добавить к массе и взбить венчиком.
3. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить в тесто, перемешать лопаткой.
4. Форму диаметром 30 см смазать маслом. Выложить в нее тесто, разровнять лопаткой.
5. Сверху выложить ягоды. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170°С в течение 45 минут.