В чём прелесть песочного пирога с вишней

СоветыКулинария
В чём прелесть песочного пирога с вишней
Фото: из открытых источников
536 MaDemMaDem
Песочный пирог с фруктово-ягодной начинкой отлично сочетает в себе нежность песочного теста и яркий вкус сочных ягод.

Летом мы готовили его со сливами, осенью — с яблоками и сметанной заливкой, а зимой мы предлагаем приготовить из песочного теста вишневый пирог-желе.

Благо вишня прекрасно переносит заморозку, и достать ее зимой не составляет особого труда.

Ингредиенты для теста:

  • 450 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

  • 600 г замороженной вишни
  • 1 пачка (90 г) желе
  • 200 г сметаны
  • 70 г сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • грецкие орехи по вкусу

Приготовление:

  1. Добавь в просеянную муку разрыхлитель, натри холодное масло.
  2. Сделай крошку, добавь холодную сметану и смесь яиц и сахара.
  3. Замеси мягкое тесто. Отправь его на 15 минут в морозилку.
  4. В замороженную вишню добавь сухое желе и сахар, перемешай.
  5. Раздели тесто на две части и раскатай в прямоугольники.
  6. Выложи первую часть теста на пергамент, равномерно распредели по ней начинку.
  7. Накрой второй частью раскатанного теста. Защипни края. Наколи верхушку вилкой.
  8. Отправь в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
  9. Дай пирогу остыть и смажь сверху сметаной с сахарной пудрой.
  10. Посыпь толченными орехами или шоколадом.
  11. Отправь на 2 часа в холодильник до полного застывания желе. До этого не разрезай пирог, чтобы не вытекла начинка.
  12. Остывший пирог с вишнями и желе нарежь на кусочки и подавай к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
Назван популярный напиток, который помогает защит...
Назван популярный напиток, который помогает защитить от рака
Тайны предыдущих воплощений: четыре способа узнат...
Тайны предыдущих воплощений: четыре способа узнать, кем вы были в...
Вкусный сытный салат с мясом: рецепт пикантного б...
Вкусный сытный салат с мясом: рецепт пикантного блюда
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.