Турецкий куриный суп с овощами и вермишелью — рецепт уютного блюда

Фото: из открытых источников

Сегодня в 13:30 65 Skibair

Именно такие рецепты хочется готовить снова и снова — когда за окном прохладно или дождливо

Источник: https://sovetnika.net/

Суп с курицей, овощами и мелкой вермишелью, легкий, ароматный и насыщенный витаминами — идеальный вариант для вашего меню.

На странице Aytens Kitchen рассказали о рецепте приготовления — традиционного турецкого супа, который давно стал символом домашнего уюта. Его готовят, когда хочется не просто поесть, а согреться и восстановить силы. Секрет этого блюда в простых ингредиентах и насыщенном курином бульоне, который сочетается с овощами, специями и нежной вермишелью.

Рецепт

Ингредиенты

Куриные бедра — 3 шт..
Вода — 7 стаканов.
Масло — 3 ст. л..
Лук — 1 шт..
Морковь — 2 шт..
Красный перец — 1 шт..
Чеснок — 1 зубчик.
Мука — 2 ст. л..
Куриный бульон (из отварного мяса).
Вермишель — ½ стакана.
Черный перец — ½ ч. л..
куркума — ½ ч. л..
Отварное куриное мясо (разобранное на кусочки).
Петрушка (мелко нарезанная) — 1 горсть.
Лимонный сок — с ½ лимона.
Соль.

Приготовление

Куриные бедра залейте водой и варите до готовности.
Достаньте мясо, остудите и разберите на волокна.
В кастрюле разогрейте растительное масло.
Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости.
Введите натертую морковь и обжарьте несколько минут.
Затем добавьте мелко нарезанный перец и чеснок, готовьте еще 1-2 мин.
Добавьте муку и слегка обжарьте, постоянно помешивая.
Процеженный куриный бульон постепенно влейте в кастрюлю, хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков.
Добавьте черный перец, куркуму и соль.
Доведите до кипения.
Добавьте вермишель и куриное мясо.
Варите до мягкости вермишели.
Добавьте петрушку и лимонный сок.
Подавайте суп горячим.

Совет

Если суп получается слишком густым, добавьте немного горячей воды.
Соль и лимон регулируйте по своему вкусу.

Турецкий суп с курицей и вермишелью — больше, чем просто блюдо, это история о тепле, заботе и домашнем комфорте. Именно такие рецепты хочется готовить снова и снова — когда за окном прохладно или дождливо.